川菜--泡椒黄辣丁怎么做？
“脸色”如何：好吃的菜真是看不出来的，看这不起眼的小鱼，怎知道居然有那么嫩，那么滑，那么鲜美呐...[查看全文]
川菜--云尖爆牛柳怎么做？
·配 料: 牛里脊肉350克 鲜嫩芦笋尖100克 云尖茶叶8克 红尖椒1个 葱末、姜末、精盐、老抽...[查看全文]
川菜--珍珠元子怎么做？
·特 色： 双味珍珠元子色泽分明，形态美观，糯香滋润，咸甜皆宜。 ·配 料: 糯米500克...[查看全文]
川菜--酥皮鸡饺怎么做？
·特 色： 色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。 ·配 料: 鸡肉、油酥面团、料...[查看全文]
川菜--南排杂烩怎么做？
色香味俱佳，适宜作筵席大菜的头菜； 主料：干鲍鱼(8只)、白萝卜、鸽蛋(12只)、熟火腿、海参、...[查看全文]
川菜--炸蒸肉怎么做？
特点：黄绿兼有，肉片外酥内肥，肥而不腻。 烹调类别：蒸 菜系：川菜 食材类别：猪...[查看全文]
川菜--荷叶凤脯怎么做？
肉质鲜嫩、清香适口，并具有补益强身、解暑利湿之功效； 烹调类别：蒸 菜系：川菜 食...[查看全文]
川菜--川味牛肉怎么做？
烹调类别：烤 菜系：川菜 食材类别：牛羊肉 味道：麻辣 适宜季节：夏 主料...[查看全文]
川菜--果仁排骨怎么做？
排骨红亮，肉质酥烂，甜咸适口，并具有行气止，痛，消食平胃之功效； 烹调类别：煮 菜系：...[查看全文]
川菜--手撕鸡怎么做？
·配 料: 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 调味料： 1、酱油3大匙； 2、料酒1...[查看全文]
川菜--蒲江蟹羹怎么做？
此菜以虱蟹为主料，因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带，所以称“浦江蟹羹”。 烹调类别：煮...[查看全文]
川菜--月母子鸡怎么做？
基本特点 营养较丰富。“坐月”吃最佳，汤清淡鲜美。 菜谱名称 月母子鸡 所属菜系 川...[查看全文]
川菜--南荠烧鸭丁怎么做？
天府眉山，是个人杰地灵的好地方。只因为出了个“一门三父子，都是大文豪”的苏家，其父苏询及兄弟二...[查看全文]
川菜--银丝圆怎么做？
“银丝圆”以萝卜丝为主料，用粉蒸法制成，系四川特色甜菜。萝卜，四川四季皆有，品质较好的有顶罐萝...[查看全文]
川菜--豆腐鲫鱼怎么做？
鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷、等营养成分，中医认为其肉味甘、性温、能利水消肿，益气健脾...[查看全文]
川菜--锅贴鱼片怎么做？
原料： 鲜鱼肉400克、熟猪肥膘肉400克、鲜笋10克、火腿50克、生菜25克。 盐4克、料酒20克、蛋清...[查看全文]
川菜--蓉城鸳鸯卷怎么做？
色泽金黄、外酥内嫩、咸甜兼具 动物蛋白、脂肪含量丰实 主 料 肥膘肉250(g)、鸭蛋黄5(个) ...[查看全文]
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