湘菜--清汤柴把鸭怎么做？
蒸制柴把鸭，大火气足，蒸约40分钟，以软烂为佳。 菜谱名称 清汤柴把鸭 所属菜系 湘菜...[查看全文]
湘菜--剁椒鱼头怎么做？
湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，...[查看全文]
湘菜--腊味合蒸怎么做？
腊味合蒸烹调类别： 蒸炖 烹调时间： 普通 食材类别： 猪肉 味道： 咸鲜 适...[查看全文]
湘菜--炸八块怎么做？
我们知道的“炸八块”，又名“八块鸡”，是河南传统名菜。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只...[查看全文]
湘菜--清蒸甲鱼怎么做？
【特点】 四川传统名菜。以甲鱼为原料，用沙锅蒸制而成。甲鱼是滋补佳品，肉质鲜美，营养丰...[查看全文]
湘菜--葵花虾饼怎么做？
【菜名】 葵花虾饼 【所属菜系】 湘菜 【原料】 虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁...[查看全文]
湘菜--金鱼戏莲怎么做？
菜谱名称 金鱼戏莲 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 “金鱼戏...[查看全文]
湘菜--正宗潇湘猪手怎么做？
何谓潇湘，潇湘是有风有雨，有冷有热，这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史，而湖南，地杰人灵...[查看全文]
湘菜--干锅茶树菇怎么做？
干锅茶树菇(GriddleCookedTeaTreeMushrooms) 菜谱特点：口味浓郁、鲜香适口 菜谱原料：...[查看全文]
湘菜--口蘑汤泡肚怎么做？
汤泡肚是湘菜中一道著名的佳肴。由清末长沙“玉楼东”首创。此菜后流传各地，北京市专营湖南风味菜的...[查看全文]
湘菜--干锅鳝鱼腊肉怎么做？
制作这道菜的时候腊肉要煸出油时，才放鳝片。 ·配 料: 鳝鱼400克，腊肉150克。莴笋头300...[查看全文]
湘菜--干锅手撕包菜怎么做？
菜谱名称 干锅手撕包菜 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 爽脆微...[查看全文]
湘菜--麻仁香酥鸭怎么做？
盛大蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪...[查看全文]
湘菜--田螺鸡软骨怎么做？
制作关键：田螺肉在入味前，要用嫩肉粉浸泡片刻。 用料 主料：田螺肉250克、鸡软骨250克 ...[查看全文]
湘菜--杂瓣海参怎么做？
这道菜口味咸鲜，配料丰富，多种多味，海参经过烩制，柔软爽口，鲜美宜人。 【菜谱名称】 杂瓣海...[查看全文]
湘菜--乌龙山狗肉怎么做？
本道菜的制作关键是：烹制狗肉前要用柴火将狗肉皮面烧焦，去其异味。 用料 主料：鲜净狗肉1...[查看全文]
湘菜--荔枝鱿鱼卷怎么做？
菜谱名称 荔枝鱿鱼卷 所属菜系 湘菜 菜品口感 色泽金红，形如荔枝，柔软带韧，酸甜味醇。...[查看全文]
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