川菜--酱爆肉怎么做？
基本特点 香带酱味，呈深酱色，四季皆宜 菜谱名称 酱爆肉 所属菜系 川菜 ...[查看全文]
川菜--椒盐八宝鸡怎么做？
基本特点 美观大方，皮酥肉嫩，馅味鲜美。 菜谱名称 椒盐八宝鸡 所属菜系 川菜 ...[查看全文]
川菜--红油抄手酱怎么做？
红油抄手酱[图] ·配 料: 酱油 1大匙 红油 1大匙 柴鱼味精或味精 1/2小匙 香油 ...[查看全文]
川菜--甜辣回锅肉怎么做？
甜辣回锅肉 ·配 料: 猪腿肉约350克，豆腐干3块，椰菜约100克，绍酒1/2茶匙，清水1汤匙，生...[查看全文]
川菜--酱油嫩鸡怎么做？
色香味： 呈酱红色，香味浓郁，鲜嫩爽口，最宜在酷暑伏天食用； 烹调类别：煮 菜系：川...[查看全文]
川菜--麻辣猪肝怎么做？
基本特点 麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 菜谱名称 麻辣猪肝 所属菜系 川菜 ...[查看全文]
川菜--原笼玉簪怎么做？
原笼玉簪是用猪排骨加工呈玉簪状，再加多种调料和米粉拌匀，经蒸制而成。成菜形似玉簪，肉质肥软，口...[查看全文]
川菜--干烧大虾怎么做？
干烧大虾 ：色泽美观，虾肉鲜嫩，味咸辣香，是一道深受人们喜爱的风味菜肴 用料 净大虾35...[查看全文]
川菜--红椒爆鲜虾怎么做？
菜谱名称 红椒爆鲜虾 所属菜系 川菜 所属类型 中厨靓菜 基本材料 中虾1斤、...[查看全文]
川菜--鱼香酥青豆怎么做？
辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙 ...[查看全文]
川菜--独蒜烧虾仁怎么做？
虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 配 料 独蒜、虾仁、豆瓣酱、高汤。(HaoChi123.com) ...[查看全文]
川菜--香酥竹荪鱼怎么做？
竹荪脆嫩爽口，香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、具有活...[查看全文]
川菜--红酒牛腩怎么做？
牛腩是牛肉的一种，是肚子上的肉，一般而言，牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解。 ...[查看全文]
川菜--手撕干鱼仔怎么做？
黄鱼是我国主要海产经济鱼类之一。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种。 配料 精选烟熏小鱼...[查看全文]
川菜--五柳黄花鱼怎么做？
鱼肉酥松味美，入口化渣，色泽艳丽 用料 黄花鱼1条（重约750克），猪肥瘦肉50克，黄豆芽50克，...[查看全文]
川菜--大千子鸡怎么做？
成菜质地细嫩滑润，微辣不燥，独具风味。 用料 嫩公鸡890克、酱油1小匙、蛋白1个、太白粉1匙、...[查看全文]
川菜--酸辣鸭血旺怎么做？
配料 鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白...[查看全文]
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