川菜--烩鸭四宝怎么做？
菜谱名称 烩鸭四宝 ：Braised Four–Delicacies of Duck 所属菜系 川菜 所属...[查看全文]
川菜--一品熊掌怎么做？
熊掌，是名贵的山八珍之一。四川省阿坝、甘孜州、川西北高原的原始森林中主产黑熊、棕熊，喜食山...[查看全文]
川菜--姜汁热味鸡怎么做？
【所属菜系】 川菜 【特点】 姜汁味型，成菜色泽黄亮，姜醋味浓香，鸡肉质烂细嫩，菜形丰腴...[查看全文]
川菜--麻油火鸡肾怎么做？
【菜名】 麻油火鸡肾 【所属菜系】 川菜 【原料】 材料：急冻火鸡肾3－4个，榨...[查看全文]
川菜--火爆双脆怎么做？
【菜名】 火爆双脆 【所属菜系】 川菜【特点】 脆嫩爽口，咸鲜味美。 【原料】...[查看全文]
川菜--大蒜干贝怎么做？
大蒜干贝 干贝....150 克鸡汤....300 克 独头大蒜..125 克姜......10 克 川盐.....2...[查看全文]
川菜--麻辣香水鱼怎么做？
新派川菜 此菜汁浓味厚, 充分体现川菜麻, 辣, 烫, 鲜, 香的特点. 主料: 鲜活草鱼...[查看全文]
川菜--太白鸭怎么做？
原料： 光肥鸭1只 辅料： 枸杞子25克、三七片15克、瘦猪肉100克、陈年绍酒200克、葱结1只...[查看全文]
川菜--潼川豆豉怎么做？
潼川豆豉是四川省的优秀产品，也是各地的川菜大师们专要的调味品之一。炒食、拌食、制汤皆妙，以它烹...[查看全文]
川菜--白油豆腐怎么做？
所谓白油豆腐，就要显示出豆腐细嫩、白亮，才能催人食欲。而效果不佳的原因，往往是锅未洗净，内有杂...[查看全文]
川菜--川味鲜溜鸡丁怎么做？
菜系 四川菜 原料 鸡脯350克，黄瓜（粗皮）50克，泡辣椒5克，植物油60克，盐1.5克，料酒4毫...[查看全文]
川菜--渔溪鲇鱼怎么做？
这道菜汁红肉嫩，香味浓郁，麻辣可口。 材料 鲇鱼、鲜红椒、花椒、芹菜、小葱、郫县豆瓣、料酒...[查看全文]
川菜--五花肉炒豆腐泡菜怎么做？
色香味 香鲜可口，味浓不腻 菜系 川菜 食材类 猪肉 味道 咸鲜 主料 ...[查看全文]
川菜--荷花豆腐大虾怎么做？
海鲜原料以味鲜为特色，故沿海地区多以蒸、灼之法成菜；川菜则以擅用百味负盛名。自海鲜入川之...[查看全文]
川菜--臊子豆花怎么做？
黄豆 - 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。 臊子...[查看全文]
川菜--宫灯鱼丝怎么做？
桂鱼 - 学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。 宫灯鱼丝...[查看全文]
川菜--干锅兔怎么做？
一般干锅兔都调成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋润、土豆NFDA1软、麻辣鲜香、孜然味浓。其制法是：将...[查看全文]
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