川菜--川味豆卷怎么做？
豆卷善于通达宣利，用于湿温、暑湿等湿热病症，每与茯苓、滑石、黄芩等配合应用。 川味豆卷...[查看全文]
川菜--樟茶鸡怎么做？
《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。 樟茶鸡[图] ·...[查看全文]
川菜--浑婆鱼头怎么做？
这道菜可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜...[查看全文]
川菜--花式麻辣小龙虾怎么做？
龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，...[查看全文]
川菜--川菜花椒鱼片怎么做？
花椒鱼片在花椒的使用上超常规数十倍，猛烈的刺激给人一种窒息之感之后，是一种畅快之感，在鱼片...[查看全文]
川菜--八宝炒年糕怎么做？
这道菜在食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含...[查看全文]
川菜--五更肠旺怎么做？
喜欢做饭的人一定都知道，大肠与鸭肉均含有胆固醇，高血脂患者须限量食用。 菜谱名称：五更肠旺...[查看全文]
川菜--菠饺鱼肚怎么做？
菠饺鱼肚 菜谱名称 菠饺鱼肚 所属菜系 川菜 基本材料 鱼肚１００克。配...[查看全文]
川菜--姜爆鸭丝怎么做？
姜爆鸭丝 原料： 熟熏鸭半只，青蒜苗2根，嫩姜80克，红辣椒2个，酱油、白糖、料酒、味精个1小...[查看全文]
川菜--麻辣诱惑蛙怎么做？
原料： 山蛙，丝瓜、香菇、方竹笋，辣椒、鲜花椒、豆瓣酱等。 做法： （1）将山蛙宰杀分...[查看全文]
川菜--香辣盆盆虾怎么做？
原料： 白虾，方竹笋、香菇、芹菜段、葱段，辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等。 做法： （1...[查看全文]
川菜--麻辣田螺怎么做？
原料： 福寿螺，辣椒、花椒、豆瓣酱等。 做法： （1）首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑...[查看全文]
川菜--鱼香荷包蛋怎么做？
菜谱名称：鱼香荷包蛋 所属菜系：川菜 所属类型：地方特色 基本特点：形似荷包，色泽金...[查看全文]
川菜--虫草鸭舌怎么做？
菜谱名称：虫草鸭舌 所属菜系：川菜 所属类型：地方特色 基本特点：鲜醇浓香,菜...[查看全文]
川菜--香酥椰蓉挞怎么做？
原料： 面粉250克，猪油100克，白糖325克，鸡蛋6个，泡打粉6克，椰蓉250克，黄油50克，牛奶100...[查看全文]
川菜--野生菌汤怎么做？
野生菌汤 用料： 鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌备60克，红枣...[查看全文]
川菜--葱辣鱼脯怎么做？
制法: 将草鱼去鳞、鳃、缮，洗刷干净，把鱼头(由鳃后下刀)、鱼尾(尾前3.3厘米下刀)切下，鱼头自...[查看全文]
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